صمغ الزانثان

صمغ الزانثان هو نوع من السكر. يمكن استخلاصه من نشا الذرة. وهو قابل للذوبان في الماء. لديه قدرة تحمل ممتازة للتغيرات في درجات الحرارة والأحماض والقلويات والملح. خصائصه المعلقة الممتازة تجعله مادة مرغوبة للغاية تستخدم في الصناعات الغذائية وفي النفط والغاز والمبيدات الحشرية والأدوية .. إلخ. إنها واحدة من أكثر المكثفات استخدامًا في صناعة المواد الغذائية. كما أنه أكثر فعالية عند استخدامه مع مواد أخرى (صمغ الغوار، علكة الجراد).

1. في الغذاء أناالصناعة:

- المثبت: صمغ الزانثان لديه القدرة على إنتاج زيادة كبيرة في لزوجة السائل (1% سائل صمغ الزانثان أكثر لزوجة 100 مرة من الجيلاتين) للسائل، فهو يساعد على منع انفصال الزيت عن طريق تثبيت المستحلب. بسبب هذه الميزة، فإنه لا يمكنه فقط تحسين أداء حفظ الماء والحفاظ على الشكل، ولكن أيضًا تحسين استقرار التجميد/الذوبان، مما يعني أن العمر الافتراضي للمنتجات سيتم تمديده.

- مثخن ومستحلب: يمكن استخدام صمغ الزانثان على نطاق واسع كمثخن مقاوم للملح/الأحماض، لذلك يوجد صمغ الزانثان في أغلب الأحيان في تتبيلات السلطة والصلصات.

- مُحسّن للجودة: عند استخدام صمغ الزانثان في الأطعمة والمشروبات المجمدة، يساعد صمغ الزانثان في خلق ملمس لطيف في العديد من الآيس كريم، إلى جانب صمغ الغوار وصمغ لوكست بين.

- الموثق: يستخدم صمغ الزانثان في الخبز الخالي من الغلوتين. نظرًا لأنه يجب التخلص من الغلوتين الموجود في القمح، يتم استخدام صمغ الزانثان لإعطاء العجين أو المعجون "اللزوجة" التي يمكن تحقيقها باستخدام الغلوتين.

- عامل معلق: للمشروبات التي تحتوي على حبيبات الفاكهة، وهلام مع حبيبات الفواكه، والمربيات، ومربى البرتقال، والحلويات.

يعمل صمغ الزانثان بشكل أفضل إذا تم مزجه مع علكة أخرى

2. فيصناعي Fالمجالات:

كمثخن ومثبت، يمكن استخدام صمغ الزانثان في العديد من المجالات الصناعية، مثل المبيدات الحشرية والمواد الغذائية وطباعة البورسلين والصباغة والطلاء والطلاء وصناعة الورق وما إلى ذلك. ويمكنه إطالة عمر المنتج وزيادة خصائص مقاومة الالتصاق والأكسدة. علاوة على ذلك، فإنه يمكن أن يقلل من استهلاك المواد الأخرى ويجعل لون المنتج واضحًا وصحيحًا ونظيفًا.

3. فيالصيدلانية والكيميائية الدقيقة Iصناعة:

يمكن استخدام صمغ الزانثان كمكثف ومثبت في الأدوية السائلة أو المراهم ومستحضرات التجميل ومنتجات العناية بالفم والغسول المنزلي والاستهلاك الخفيف (0.1-0.2%) من صمغ الزانثان يمكن أن يحقق فعالية عالية ، مثل الغسول المنزلي.

4. فيالتنقيب عن النفط واستكشافهIصناعة:

صمغ الزانثان هو مادة مضافة للطين صديقة للبيئة وذات كفاءة عالية. يمكن أن يزيد بشكل كبير من قدرة المنتجات على الاختراق ويقلل من فقدان الضغط أثناء الحفر، مما يمكن تثبيته في نهاية البئر مع ضرر أقل لتكوين النفط. ويمكنه أيضًا رفع كفاءة الحفر والإصلاح والإكمال بشكل كبير كتكوين زيتي من النوع الحيوي.

5. يومياIصناعة:

غالبًا ما تحتوي معاجين الأسنان والغسول ومستحضرات التجميل على صمغ الزانثان، وهو بمثابة مادة رابطة للحفاظ على تجانس المنتج.

الوسم : صمغ الزانثان، الصين صمغ الزانثان المصنعين والموردين والمصنع