مسحوق ثنائي هيدرات سترات الصوديوم

ثلاثي سترات الصوديوم ثنائي الهيدرات هو مركب عضوي ذو مظهر مسحوق بلوري أبيض، بلورات عديمة اللون أو حبيبات بنقاء 99٪، الصيغة الجزيئية هي C6H9Na3O9. وهو قابل للذوبان في الماء والجلسرين، ولكنه غير قابل للذوبان في الكحول وبعض المذيبات العضوية الأخرى.

كمضافات غذائية، يستخدم ثنائي هيدرات سترات الصوديوم بشكل رئيسي كعوامل منكهة، ومخازن مؤقتة، ومستحلبات، وعوامل منتفخة، ومثبتات، ومواد حافظة.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام مزيج سترات الصوديوم وحمض الستريك في مجموعة متنوعة من المربيات والهلام والعصائر والمشروبات والمشروبات الباردة ومنتجات الألبان والمعجنات وعوامل التبلور وعوامل النكهة والمكملات الغذائية.

حمض الستريك هو مادة مضافة غذائية أساسية للغاية (يستخدم بشكل رئيسي كمنظم للحموضة)، ويتم الحصول عليه من معالجة الذرة إلى سكريات الذرة وتحويلها إلى حامض الستريك.

مخطط تدفق الإنتاج لحمض الستريك

وهو حمض ضعيف نسبيا وله طعم حامض مميز. إنه جزء لا يتجزأ من دورة كريبس وبالتالي يلعب دورًا أساسيًا في عملية التمثيل الغذائي لجميع الكائنات الحية.

يوجد في الطبيعة بكميات كبيرة في الفواكه – وخاصة الحمضيات مثل البرتقال والليمون وبعض أنواع التوت.

عند إضافته إلى المنتجات الغذائية أو المشروبات، يوفر الحمض طعمًا حادًا وحامضًا مما يزيد الشهية ويعزز النكهة. يمكن استخدام حامض الستريك كمنظم للحموضة، كمادة حافظة، ومحسن للنكهة...الخ.

1. في صناعة المواد الغذائية:
- تستخدم النكهات، عامل استقرار، عامل التخزين المؤقت، عامل خالب، المكملات الغذائية من اللبن، عامل الاستحلاب وعامل النكهة في صناعة الأغذية والمشروبات؛

2. المنظفات:

- يمكن أن يحل محل ترايبوليفوسفيت الصوديوم كمادة مضافة غير سامة للمنظفات.

3. في الصناعة الدوائية:
- يمكن استخدامه في مضادات تخثر الدم.

4. تطبيق آخر:

- يمكن استخدامه أيضًا في التخمير والحقن وأدوية التصوير الفوتوغرافي والطلاء الكهربائي وما إلى ذلك.

الوسم : مسحوق ثنائي هيدرات سترات الصوديوم، الصين مسحوق ثنائي هيدرات سترات الصوديوم المصنعين والموردين والمصنع